Ingredientes
- 1,5L de água
- 300g de ervilhas
- 1 nabo
- 1 alho francês
- 2 cenouras
- 3 cebolas médias
- 2 curgetes médias
- 2 c. de sopa azeite
- Sal (a gosto)
Modo de Preparação:
- Descasque e lave as curgetes, as cebolas, as cenouras, o nabo e o alho francês.
- Numa panela com 1,5L de água, coloque as cebolas, o alho francês, o nabo, as cenouras e as curgetes, tudo cortado aos bocados juntamente com as ervilhas (reserve algumas ervilhas para decorar). Leve a ferver em lume alto. Quando começar a ferver, reduza para lume médio-baixo e coza cerca de 25 minutos. De seguida, retire a panela do lume e passe a sopa com a varinha mágica. Tempere com azeite e um pouco de sal, mexa.
- Decore com algumas ervilhas e sirva.
