Ingredientes
- 600 ml de água
- 400 g couve-flor
- 300 g curgete
- 120 g cebola
- 20 g alho
- 120 g alho-francês
- 200 g maçã
- Pimenta q.b.
- 30g amêndoa ao natural
- 1 c. de sopa azeite
Modo de Preparação:
- Comece por lavar, descascar, cortar e preparar os legumes.
- Leve 600mL de água ao lume num tacho e adicione todos os legumes cortados e arranjados, e uma pitada de sal. Deixe cozinhar por 20 minutos.
- De seguida, adicione a maçã e a pimenta. Deixe cozinhar mais 10 min
- Triture com uma varinha mágica e adicione 1 c. sopa de azeite. Sirva decorado com amêndoas laminadas.
