Esta receita de scone sudável, é fácil e rápida de se fazer. É sem dúvida uma versão muito mais saudável do que as receitas tradicionais, que ao contrário são bastante calóricas e contém grandes quantidades de açúcar.
Ingredientes (para 5 scones):
- 3 ovos
- 1 Iogurte natural ou skyr
- 1 colher de sopa de açúcar amarelo ou stevia
- 6 colheres de sopa de farinha de aveia, aproximadamente 120 gramas
- 1 colher de sobremesa de fermento
- 1 colher de sopa de sementes de linhaça moída
- 1 pitada de sal
- Raspa e/ou sumo de laranja
- 1 colher de sobremesa de canela
Modo de Preparação:
- Com a batedeira, bata os ovos com o açúcar, até ficar um creme esbranquiçado.
- Adicione o iogurte ao preparado anterior e envolva.
- Depois adicione a farinha, canela, raspa de laranja, o fermento, o sal e por fim as sementes de linhaça moídas.
- Coloque em forminhas untadas com azeite e leve ao forno cerca de 20 a 30 minutos 180º.
Nota: Pode substituir o iogurte por queijo quark.
Acompanhe com um chá ou café e tenha um lanche delicioso!
Cumprimentos saudáveis,
Liliana Janicas