Ingredientes
- 3 pepinos grandes
- 200g salmão fumado
- 1⁄4 chávena de salsa
- Sumo de meio limão
- Pimenta preta a gosto
- 200 ou 250g de queijo de barrar
Modo de Preparação:
- Use uma faca afiada para cortar as pontas dos pepinos e corte uma tira fina do pepino. Corte até obter cerca de 10 a 12 fatias.
- De seguida, corte o salmão fumado em pedaços, coloque numa tigela, e acrescenta o queijo de barrar, salsa, o sumo de limão e a pimenta preta. Mexa até ficar bem incorporado.
- Coloque 2 colheres de sopa da mistura de salmão numa extremidade de uma tira de pepino e, delicadamente, enrole o pepino para ficar como um rolo.
- Segure o rolo com um palito e coloque num prato. Repita este processo para as restantes fatias de pepino e salmão.
