Estas panquecas são ricas em fibras e antioxidantes. São perfeitas para o lanche ou ao pequeno-almoço. 👌
Ingredientes (para 2 doses)
- 40g de farinha espelta ou aveia
- 20g farinha amêndoa
- 2 ovos
- 100g iogurte magro ou natural
- Canela
- 1 colher de Café de fermento
Modo de preparação:
- Misture bem as farinhas, os ovos mais o iogurte, a canela e o fermento com a batedeira, até obter uma mistura homogênea.
- De seguida aqueça uma frigideira anti-aderente e unta com 1 colher de sopa de azeite ou óleo de coco.
- Coloque colheradas de massa e vire a panqueca quando estiver cozinhada.
- Decore com amêndoa laminada e iogurte ou um fio de mel ou ácer.