Mousse de Pêssego

Esta mousse é à base de pêssegos frescos e bastante nutritiva. Prepare uma sobremesa ou lanche delicioso e fresco ideal para o Verão.

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Ingredientes

  • 6 Iogurtes naturais
  • 5 folhas de gelatina
  • 60 gramas de açúcar ou de adoçante
  • 3 claras
  • 1 pitada de essência de baunilha

    – Calda de Pêssego
  • 4 Pêssegos frescos
  • 2 Colheres de Sopa de açúcar

Modo de Preparação:

  1. Comece por demolhar as folhas de gelatina e derreter em banho-maria ou no microondas.
  2. Numa taça ou tigela, coloque os seis iogurtes naturais, 30 gramas de açúcar, a essência de baunilha e as folhas de gelatina já derretida. Misture bem e reserve.
  3. Bata as claras em castelo com 30 gramas de açúcar, e adiciona à mistura anterior, envolvendo gentilmente.
  4. De seguida, unte a forma com azeite, e verta a mistura. Coloque no frigorífico até solidificar.
  5. Para a calda, cortar os pêssegos em pedaços pequenos. Levar ao lume com um pouco de água mais o açúcar. Ferver durante 10 minutos e deixar arrefecer.
  6. Por fim, coloque a calda por cima da mousse.

E está proto a consumir.

Nota: Caso, utilize uma forma em que tenha de desenformar, mergulhe a forma em água quente e disponha num prato.