Uma receita ideal para esta altura de outono e início de inverno. O Dióspiro é uma excelente fonte de Vitamina A, antioxidantes, fibra e de potássio.
- Mousse de Dióspiro com iogurte ou queijo quark
Ingredientes
- 500g queijo quark ou iogurte grego natural magro
- 3 dióspiros “de abrir”
- 4 folhas de gelatina
- Xarope de acer ou adoçante
- Raspas de chocolate negro ou canela
Modo de preparação:
- Comece por demolhar as folhas de gelatina em água fria.
- Retire a polpa dos dióspiros para uma taça e reserve.
- Depois de demolhadas, escorra as folhas de gelatina. Leve ao microondas para derreter a gelatina com um pouco de água ou sumo de limão (ou leve ao lume numa frigideira e mexa bem).
- De seguida junte ao queijo quark (ou iogurte) e mexa com a batedeira.
- Numa taça, ou em taças de servir coloque na base uma parte da polpa dos dióspiros. Depois cubra com metade do creme de queijo e tapar com a restante polpa.
- Decorar com raspas de chocolate negro ou canela.
2. Mousse de Dióspiro com iogurte
Ingredientes
- 2 dióspiros “de abrir”
- 1 iogurte natural
- 1 colher de sopa de sementes de chia
Modo de preparação:
- Comece por triturar a polpa dos dióspiros com uma varinha mágica.
- De seguida, incorporar o iogurte ao puré.
- Adicione as sementes de chia, misturar bem e deixar repousar durante 5 minutos.
- Misture novamente e transferir para uma taça ou um recepiente de servir.
- Leve ao frigorífico por pelo menos 2 horas e está pronto a servir.
