Com origem na China, o Diospiro é conhecido pela sua textura e pelo seu sabor único.
Existem dois tipos: o “de roer” e o “de abrir” e comer à colher, este fruto acompanha a chegada do outono.
O dióspiro é uma fruta com um alto teor de hidratos de carbono por 100 gramas, logo deve ser consumida com moderação por pessoas diabéticas e com excesso de peso, pois uma vez que os hidratos de carbono são de absorção rápida, provoca uma rápida subida do açúcar no sangue (glicemia) em relação a outras frutas.
A dose aconselhada ronda as 100 a 150g deste fruto!
Pelo fato de ser uma fruta bastante doce, é frequentemente usada na confeção de sobremesas, sumos ou gelados, evitando a adição de açúcar.
Informação Nutricional
| Composição Nutricional ( 100g da parte edível) | Dióspiro |
| Energia (kcal) | 65 |
| Água (g) | 82,6 |
| Proteínas (g) | 0,6 |
| Lípidos (g) | 0 |
| Hidratos de Carbono (g) | 14,8 |
| Fibra (g) | 1,5 |
| Carotenos (mg) | 20 |
| Cálcio (µg) | 1060 |
| Potássio (mg) | 230 |
Fonte: Tabela da Composição de Alimentos – Instituto Nacional de Saúde Dr. Ricardo Jorge.
Benefícios dos dióspiros
Os benefícios do dióspiro fazem dele um alimento muito importante, agradável e apetecível.
Apenas 100 gramas de dióspiro oferecem 20 a 25 % da dose recomendada de ingestão de vitamina A, sem contar com a riqueza em carotenóides, que no organismo se convertem em vitamina A ativa.
A vitamina A é uma vitamina lipossolúvel com extrema importância no sistema imunitário, visão e desenvolvimento fetal 2. Outros compostos presentes no dióspiro incluem taninos e flavonóides, que podem ter um impacto positivo na saúde
Os antioxidantes ajudam a prevenir o dano celular através da eliminação dos radicais livres. O stress oxidativo tem sido ligado a determinadas doenças crónicas como diabetes, cancro e doença de Alzheimer.
O papel dos carotenóides – como o beta-caroteno presente nos dióspiros – tem vindo a ser estudado, e os investigadores sugerem que dietas ricas neste pigmento podem reduzir o risco de doença metabólica, cardiovascular e cancro.
Para além disso, num estudo com mais de 37.000 pessoas, descobriu-se uma associação entre o consumo de carotenóides e o risco inferior de desenvolver diabetes tipo 2.
As doenças cardiovasculares são das principais causas de morbilidade e mortalidade em todo o mundo. Felizmente, incluir boas fontes de flavonóides na nossa dieta pode diminuir o risco destas doenças.O dióspiro contém dois potentes flavonóides antioxidantes, a quercetina e o quempferol.
A fibra é também importante para o normal funcionamento do trânsito intestinal e para a regulação dos níveis de açúcar no sangue. A sua riqueza em fibra solúvel pode ajudar a baixar os níveis de “mau” colesterol – a porção LDL -, auxiliando o corpo a eliminar o excesso de lipoproteínas em circulação.
Como comprar e conservar
Na hora da compra, uma vez que os dióspiros são um fruto bastante sensível, estes devem estar intactos e sem cortes ou manchas na pele e ter o pedúnculo.
Relativamente à sua conservação, se forem colocados juntamente com outras frutas, tendem a amadurecer rapidamente. Assim, coloque-os numa fruteira sem outras frutas em redor e à temperatura ambiente