A Manga (Mangifera indica) é uma fruta exótica conhecida pelo seu sabor doce e suculento.
A árvore da manga pertence à família Anacardiaceae, que inclui diversas plantas, como o caju, e o pistácio.
Esta é uma família botânica extensa, composta por 73 géneros e cerca de 600 a 700 espécies, distinguidas pela casca resinosa (da planta) e óleos cáusticos nas folhas, cascas e frutas.
A manga é uma fruta muito comum em vários continentes, particularmente na Ásia, América Central e do Sul. A produção global concentra-se principalmente em nações asiáticas como a Índia, China e Tailândia.
Informação Nutricional
A Manga é rica em vitaminas, como A, C, e E que desempenham papéis importantes em vários aspectos da saúde.
| Composição Nutricional ( 100g da parte edível) | Manga | Manga desidratada |
| Energia (kcal) | 59 | 340 |
| Água (g) | 83,5 | 5 |
| Proteína (g) | 0,5 | 2,9 |
| Lípidos (g) | 0,3 | 1,7 |
| Hidratos de Carbono (g) | 11,7 | 67,4 |
| Fibra (g) | 2,9 | 16,7 |
| Vitamina A (µg) | 300 | 0 |
| Carotenos (µg) | 1800 | 0 |
| Vitamina C (mg) | 23 | 0 |
Fonte: Tabela da Composição de Alimentos – Instituto Nacional de Saúde Dr. Ricardo Jorge.
Benefícios para a saúde
- A fibra presente na manga ajuda nas dislipidémias (redução do colesterol e dos triglicerídos), pois ajudam na diminuição da absorção das gorduras provenientes da alimentação, o que pode ajudar a reduzir o risco de doenças cardiovasculares (como enfarte e insuficiência cardíaca).
- Esta fibra também desempenha um papel importante para quem sofre de obstipação pois ajuda a regular o funcionamento do intestino.
- A manga é uma boa fonte de folato, vitaminas do complexo B, vitaminas A, C, K e E, que ajudam a fortalecer o sistema imunitário.
- A vitamina A e os carotenóides presente na manga, promovem uma visão saudável, pois atuam como um poderoso antioxidante, ajudando a neutralizar os radicais livres prejudiciais no corpo.
- Os carotenoides, como o beta-caroteno, luteína e zeaxantina, encontrados em frutas como a manga, papaia, melão e outros, desempenham um papel essencial na saúde ocular e na prevenção de doenças oftalmológicas. Além disso, essas frutas contêm fitoquímicos como terpenos e flavonoides, como a quercetina, que podem beneficiar o sistema imunológico e cardiovascular. São uma escolha saudável para a sua visão e bem-estar no global.
- Além disso, tem um baixo valor energético, logo pode ser uma opção saudável para quem quer emagrecer, desde que seja consumida com moderação (120 a 160g por dose).
Como comprar e conservar
Na hora da compra opte por mangas um pouco firmes, mas não muito duras. Evite as que estão moles. Procure as que tenham uma cor brilhante e sem manchas escuras.
Quanto à sua conservação, se comprou mangas verdes, deixe-as amadurecer em casa à temperatura ambiente por alguns dias. Quando estiverem maduras, coloque as mangas no frigorífico.