Mousse de Dióspiro

/ Receitas / By

Uma receita ideal para esta altura de outono e início de inverno. O Dióspiro é uma excelente fonte de Vitamina A, antioxidantes, fibra e de potássio.

  1. Mousse de Dióspiro com iogurte ou queijo quark

Ingredientes

  • 500g queijo quark ou iogurte grego natural magro
  • 3 dióspiros “de abrir”
  • 4 folhas de gelatina
  • Xarope de acer ou adoçante
  • Raspas de chocolate negro ou canela

Modo de preparação:

  1. Comece por demolhar as folhas de gelatina em água fria.
  2. Retire a polpa dos dióspiros para uma taça e reserve.
  3. Depois de demolhadas, escorra as folhas de gelatina. Leve ao microondas para derreter a gelatina com um pouco de água ou sumo de limão (ou leve ao lume numa frigideira e mexa bem).
  4. De seguida junte ao queijo quark (ou iogurte) e mexa com a batedeira.
  5. Numa taça, ou em taças de servir coloque na base uma parte da polpa dos dióspiros. Depois cubra com metade do creme de queijo e tapar com a restante polpa.
  6. Decorar com raspas de chocolate negro ou canela.

2. Mousse de Dióspiro com iogurte

Ingredientes

  • 2 dióspiros “de abrir”
  • 1 iogurte natural 
  • 1 colher de sopa de sementes de chia

Modo de preparação:

  1. Comece por triturar a polpa dos dióspiros com uma varinha mágica.
  2. De seguida, incorporar o iogurte ao puré.
  3. Adicione as sementes de chia, misturar bem e deixar repousar durante 5 minutos.
  4. Misture novamente e transferir para uma taça ou um recepiente de servir.
  5. Leve ao frigorífico por pelo menos 2 horas e está pronto a servir.