Ingredientes ( para 4 doses)
- 3 latas de atum ao natural ou em azeite
- 1 frasco de grão cozido (400 gr escorrido)
- 4 ovos
- 1 tomate
- 1 pepino
- Alface
- 1 cebola
- Salsa a gosto
- Azeitonas pretas (descaroçadas a gosto)
Para o molho: - 2 colheres de sopa de azeite
- 1 colher de sopa de vinagre de vinho branco
- 1 colher de sobremesa de mostarda em pó
- Sal a gosto
- Pimenta preta a gosto
Modo de Preparação:
- Comece por cozer os ovos em água aproximadamente por 10 minutos.
- De seguida escorra o grão e o atum. Reserve.
- Lave bem o tomate, a alface e o pepino. Descasque o pepino e corte-o às rodelas finas.
- Corte o tomate em pequenos pedaços e prepare as folhas de alface.
- Corte as azeitonas em rodelas.
- Pique a salsa e a cebola, grosseiramente.
- Numa saladeira, coloque a alface, o tomate, o pepino, o grão e a cebola e misture bem.
- De seguida, prepare o molho, misturando o azeite, o vinagre e a mostarda. Mexa bem para incorporar tudo e tempere com sal e pimenta.
- Regue o preparado da salada com o molho e misture bem novamente.
- Coloque o atum desfeito e envolva tudo. Adicione os ovos e as azeitonas.
- Polvilhe com salsa e sirva.
- Nota: Esta salada fica muito bem também com bacalhau, em vez do atum!
