Ingredientes
- 120g de pepino
- 80g rabanete pequeno
- 1 c. de sopa de sementes de abóbora
- 60g de uva preta sem grainha
- 1 maçã fatiada
- 1 unid. limão pequeno (raspa)
Para o Molho:
- 1 limão pequeno (sumo)
- 1 c. de café de mostarda
- 1 c. de café de alho em pó
- 1 c. de chá de tomilho
- Pimenta moida q.b.
- 1 c. de sopa de azeite
Modo de Preparação:
- Lave e corte o pepino, a maçã e os rabanetes em fatias finas, ou em cubos. Coloque numa tigela e misture.
- Salpique com as sementes, as uvas e a raspa de limão.
- Para o molho, corte o limão ao meio e esprema o sumo para uma taça. Adicione a mostarda, o alho em pó, o tomilho e pimenta moída na altura. Mexa muito bem até diluir a mostarda. Por fim, junte o azeite e volte a mexer até estar emulsionado.
- Regue a salada com o molho e sirva como acompanhamento ou entrada.