Ingredientes
- 5 peras
- 450 gramas de iogurte natural (4 iogurtes naturais)
- 2 folhas de gelatina incolor
- 1/2 colher de chá de canela em pó
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 1 colher de sopa de açúcar em pó
- Algumas gotas de sumo de limão e sumo de meio limão
- Chocolate ralado (para decorar)
Modo de preparação:
- Numa taça, demolhe as folhas da gelatina em água fria.
- Depois leve ao lume o sumo de meio limão com um pouco de água com as folhas demolhadas, e mexa até estas derreterem completamente.
- Lave, descasque e corte as peras em pedaços e regue com algumas gotas de sumo de limão para não oxidar.
- De seguida, coloque os pedaços de pêra, a essência de baunilha e a canela num liquidificador e triture tudo durante 1 minuto até ficar num puré.
- Numa taça, com uma vara de arames ou com uma batedeira misture bem o puré de pera com o iogurte e o sumo com as folhas da gelatina derretidas.
- Leve a mousse ao frigorífico cerca de 4 horas.
- Quando retirar do frigorífico sirva a mousse decorada com chocolate ralado e fatias de pera.
Está pronta a servir.