A Mousse de Melancia é um doce muito leve, refrescante, frutado e delicioso. É uma receita nutritiva e rápida de se fazer.
É ótima para um lanche!
- Mousse de Melancia simples
Ingredientes (para 4 doses):
- 800 gramas de Melancia
- 4 Iogurtes naturais ou 500 gramas de queijo quark
- Gelatina de melancia
- 0,5l de água a ferver
Modo de preparação:
- Triture a melancia no liquidificador ou com a varinha mágica.
- Ao preparado anterior adicione os iogurtes naturais ou queijo quark e triture tudo no liquidificador.
- Numa taça junte a água quente com a gelatina para dissolver bem. Depois junte a mistura da melancia e bata mais um pouco para envolver bem.
- Coloque em taças e leve ao frigorífico durante pelo menos 2 horas para ficar firme.
- Sirva frio com um pouco de hortelã.
2. Mousse de Melancia Proteíca
Ingredientes (para 2 doses):
- 400 gramas de melancia
- 250 gramas de iogurte natural
- 2 colheres de sopa de adoçante ou xarope de Ácer ou açúcar
- 3 claras
- 6 folhas de gelatina
- Sumo de limão
Modo de preparação:
- Bata os iogurtes juntamente com as 2 colheres de sopa de adoçante (ou xarope de ácer ou com açúcar), até estar bem envolvido.
- Corte a melancia em pedaços e triture-a. Reserve.
- De seguida, demolhe as folhas de gelatina em água fria. Leve ao lume o sumo do limão num tacho ou frigideira e coloque as folhas demolhadas, mexa bem até estas estarem dissolvidas. Depois envolva-as na melancia triturada, mexendo bem.
- Misture os iogurtes com o preparado da melancia com a batedeira ou liquidificador.
- Bata as claras em castelo e envolva-as no preparado anterior.
- Coloque em taças e leve ao frigorífico até solidificar, cerca de 6 a 8 horas.