A aveia está entre os cereais mais saudáveis. São incrivelmente versáteis, acessíveis e nutritivas. Há uma variedade de formas saborosas e simples de comer a aveia.
Pode-se fazer lanches rápidos e simples misturando a aveia em iogurte ou batidos, ou simplesmente a clássica papas de aveia ao pequeno-almoço.
Formas de consumir a aveia:
- Papas de aveia
- Pão
- Granola
- Cereais
- Panquecas
- Biscoitos
- Batidos
- Gelados
- Bolos
- Barras de cereais
- Sobremesas
A composição nutritiva da aveia é bastante equilibrada. Tem cerca de 360 Kcals por 100g de flocos de aveia.
Com base na tabela nutricional (por 100g), tem cerca 13,5g de Proteína, 61,7 g de Hidratos de Carbono, 6,7 g de fibra, 2,4 ug de niacina. Quanto aos minerais, por 100g contém 122 mg de Magnésio, 353 mg de Potássio, 220 mg de fósforo e contém ainda pequenas quantidades de ferro, zinco e cálcio.