- PAPAS DE AVEIA COM CANELA
Ingredientes:
- 3 Colheres de sopa de Flocos de Aveia
- 200ml de leite magro, ou bebida de amêndoa ou de aveia light ou água
- Casca fina de limão
- 1 colher de chá de canela em pó
- 1 colher de café de adoçante (facultativo) ou mel
- Fruta fresca e/ou frutos secos a gosto
Modo de Preparação:
- Coloque a aveia, casca de limão e o leite magro ou bebida de amendoa num tacho, e leve a cozinhar em lume médio.
- Assim que levantar fervura, mexa com uma colher durante cerca de cinco minutos, até conseguir uma papa cremosa e consistente.
- Apague o lume, retire a casca de limão e deite numa taça.
- Polvilhe com a canela em pó quando estiver morna.
Dica: Pode adicionar 1 kiwi às rodelas e alguns frutos secos.
2. BOLO DE AVEIA LIGHT
Ingredientes:
- 5 a 6 colheres de sopa de farinha de aveia aproximadamente entre 140 a 150g
- 1 banana madura
- 4 a 5 ovos
- 1 colher de sopa de linhaça moída
- 1 colher de sobremesa de fermento
- Um punhado de frutos secos partidos
- 1 a 2 maçãs
- 1 Colher de sopa de canela em pó
- Stevia ou 2 c. sopa de açúcar mascavado (opcional)
Modo de Preparação:
- Pré-aqueça o forno a 180 graus.
- Esmague a banana com um garfo.
- Adicione a farinha de aveia, o fermento e a linhaça ao preparado da banana.
- Adicione os ovos e o adoçante (ou açúcar) e misture bem com a batedeira, até obter uma mistura homogénea.
- Adicione as nozes e a maçã aos cubos ao preparado e envolva.
- Leve ao forno a 180º cerca de 30 minutos.
Nota: Pode adicionar 1 c. sobremesa de cacau magro que quiser uma papa de aveia de chocolate! 🤗
Dá para adaptar e variar, pode fazer com água, leite ou bebida vegetal. Pode juntar fruta, canela, frutos secos, puré de maçã ou pêra, 1 c. sobremesa de sementes e/ou 1 c. chá de mel!
3. PANQUECAS DE AVEIA
Ingredientes:
- 2 Colheres de sopa de flocos de aveia (triturados)
- 1 Colher de sopa de farinha de amêndoa ou coco
- Meia banana madura
- 1 ovo
- Canela
- 1 c. chá de fermento (opcional)
- Adoçante stevia (opcional)
Modo de Preparação:
- Comece por colocar num processador de alimentos a aveia e triture tudo até formar uma farinha.
- Esmague a banana com o garfo e misture todos os ingredientes.
- Aqueça uma frigideira antiaderente e se precisar unte com um pouco de óleo de coco.
- Com uma concha da sopa (de servir), coloque uma porção da massa na frigideira e deixe cozer cerca de 2 a 3 minutos, até ficar levemente dourada. Vire a panqueca e deixe cozinhar mais uns 2 minutos.
Para a versão vegan retire o ovo e a farinha de amêndoa, acrescente 1 colher de sopa sementes de linhaça moída ou chia, e adicione os toppings de fruta ou nozes a gosto.
Bom Apetite!