Uma receita clássica francesa, que consiste num pudim de Verão.
Trago-te uma versão mais saudável usando as cerejas, que são neste momento a fruta da época.
Ingredientes (para 5 doses) :
- 500 gramas de cerejas
- 40 gramas de açúcar ou adoçante
- 120 gramas de farinha de trigo ou milho ou de espelta
- 250ml leite magro ou bebida vegetal
- 4 Ovos
- 1 pitada de sal
Modo de Preparação:
- Lave, descaroce as cerejas e reserve.
- Numa taça, misture a farinha, o açúcar ou o adoçante, os ovos e a pitada de sal. Misture com a vara de arames.
- Acrescente aos poucos o leite, mas sempre a mexer.
- Coloque as cerejas na forma de silicone, ou numa forma de vidro untada com óleo de coco.
- De seguida, coloque a mistura líquida na forma.
- Leve ao forno nos 190º graus, durante 30 minutos.
Deixe arrefecer e está pronto a servir.
