Bolos de Aveia Saudável
- 4 ou 5 colheres de sopa de farinha de aveia (140 gr)
- 1 bananas madura grande (ou 2 pequenas;)
- 4 ou 5 ovos
- 1 colher de sopa de linhaça moída ou chia
- 1 colher de sobremesa de fermento
- Um punhado de frutos secos partidos grosseiramente;
- 1 ou 2 maçãs vermelhas laminadas;
- 1 colher de sopa Canela
- 1 ou 2 colheres de sopa Stevia ou de açúcar mascavado (opcional)
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Aqueça o forno a 180 graus.
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Esmague a banana com um garfo (se preferir, pode começar por bater os ovos com o açúcar até obter um creme esbranquiçado e depois juntar os restantes ingredientes).
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Adicione a farinha de aveia, o fermento, a canela e a linhaça ao preparado da banana.
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Adicione os ovos e o adoçante (ou açúcar) e misture bem com a batedeira, até ficar uma mistura homogénea.
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Se achar a massa muito densa junte 1 iogurte natural.
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Coloque na forma de bolo ou de queques.
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Adicione as nozes e a maçã aos cubos ao preparado anterior.
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Leve ao forno a 180º cerca de 30 minutos.
Pode adicionar 2 c. sopa de farinha para bolos para o bolo ficar mais fofo!
Pode substituir a maçã por pêra!