Conhecida pela sua tonalidade amarelada e verde clara, a pêra é uma fonte rica e diversificada de vitaminas e minerais.
Existem mais de 3.000 tipos de pêras em todo o mundo. Elas variam em tamanho, forma, doçura, e textura. Em Portugal a mais apreciada é a Pêra Rocha.
Informação Nutricional
A pera é um fruto rico em fibra, vitamina A e vitamina C. Também possui quantidades significativas de certos micronutrientes tais como as vitaminas B1, B2 e B3, sódio, potássio, fósforo, enxofre, magnésio, silício e ferro.
Este fruto também se destaca pelo elevado teor em água e baixo valor energético, apenas 41 calorias por 100 gramas.
| Composição Nutricional ( 100g da parte edível) | Pêra |
| Energia (kcal) | 41 |
| Água (g) | 85,1 |
| Proteínas (g) | 0,3 |
| Lípidos (g) | 0,4 |
| Hidratos de Carbono (g) | 9,4 |
| Fibra (g) | 2,2 |
| Vitamina A (µg) | 2 |
| Vitamina B1 (mg) | 0,02 |
| Vitamina B2 (mg) | 0,02 |
| Vitamina B3 (mg) | 0,2 |
| Vitamina C (mg) | 3 |
| Sódio (mg) | 8 |
| Potássio (mg) | 150 |
| Fósforo (mg) | 10 |
| Magnésio (mg) | 9 |
| Ferro (mg) | 0,3 |
Fonte: Tabela da Composição de Alimentos – Instituto Nacional de Saúde Dr. Ricardo Jorge.
Benefícios
A pêra é uma fruta com boas quantidades de pectina, um tipo de fibra que contribui para o bom funcionamento intestinal, ajudando a prevenir e melhorar a obstipação. Ajuda também na regulação dos níveis plasmáticos de colesterol LDL (mau colesterol) e contribui para melhorar a função cardiovascular.
A vitamina C promove a resistência a infeções, participa como co-fator em inúmeras reações no nosso organismo, além de ser um importante antioxidante, ajudando a proteger contra os danos celulares.
Como contém um elevado teor de água, apresenta um poder diurético, que ajuda a eliminar os líquidos em excesso e diminuir o inchaço.
Uma vez que é rica em potássio, o consumo da pêra auxilia na prevenção de doenças cardiovasculares, diminuição da tensão arterial e na redução do colesterol. Rica em vitamina A, promove a função visual e reprodutora e também ajuda a prevenir o envelhecimento precoce, devido também à presença de flavonoides.
Como comprar e conservar
Na hora da compra deve optar pelas pernas mais firmes, assim pode conservá-las durante mais tempo até atingirem o ponto de maturação. Deve evitar comprar as peras que se apresentem perfuradas, cortes, com manchas escuras ou moles. Caso pretenda acelerar o processo de amadurecimento da pera, é aconselhável armazenar a pêra, dentro de um saco de papel à temperatura ambiente onde se manterá fresca por alguns dias. Assim evite armazenar a pêra em sacos plásticos fechados ou em espaços restritos, uma vez que terá uma exposição limitada ao oxigénio o que faz com que se degradam mais rapidamente