Esta receita, com a massa de curgete é deliciosa, sem glúten e com poucas calorias. Esta massa faz com que esta receita seja mais leve, saudável e nutritiva.
Ingredientes
- 250 gramas de camarão ou de gambas
- Cogumelos
- 2 curgetes
- Sumo de 1 limão
- 1 malagueta(opcional)
- Azeite q.b.
- 4 dentes de alho
- Coentros q.b.
- Pimenta branca q.b.
- Vinho branco q.b.
- Sal refinado q.b.
- Sal grosso q.b.
Modo de Preparação
- Comece por lavar a curgete. Corte em tiras finas e compridas (usar o espiralizador).
- Numa tigela, coloque a curgete, tempere com o sal refinado e a pimenta. Reserve.
- De seguida, descasque o camarão e salterar com os cogumelos numa frigideira juntamente com o azeite, a malagueta e o alho. Temperar com sal grosso, a pimenta e refrescar com um pouco de vinho branco.
- Após o camarão estar confecionado, adicionar o sumo de limão e os coentros picados.
- Envolver a curgete e deixar cozer apenas alguns segundos.
- Retirar e servir de imediato.
Nota: Pode ser feito também com atum ou tiras de frango!