1. BOLACHAS DE AVEIA
Ingredientes para 5 doses:
- 1 a 2 Bananas maduras
- 1 chávena flocos de aveia finos ou moída aproximadamente 100g
- 1 Colher de sopa de canela
- 1 ovo
- 1 Colher de sopa de linhaça moída
- Nozes ou amêndoas laminadas
Modo de Preparação
- Pré aquecer o forno a 180ºC graus.
- Com um garfo esmagar as bananas.
- Juntar os flocos de aveia, a canela, a linhaça e o ovo à banana esmagada.
- Envolver tudo muito bem com um garfo ou com a batedeira.
- Adicionar as nozes ou amêndoas e envolver.
- Com as mãos moldar as bolachas.
- Levar ao forno por 20 minutos, num tabuleiro forrado com papel vegetal.
Nota: Guardar num frasco no frigorífico por 1 semana.
Também dá para fazer só com aveia, banana e canela
2. CRUMBLE DE MAÇÃ SAUDÁVEL
Ingredientes:
- 4 a 5 maçãs
- Sumo de meio limão
- 1 Colher sopa de canela
- 1 chávena de chá de flocos de aveia
- 1 chávena de chá de amêndoas laminadas
- 1 colher e sopa de mel ou de açúcar de coco
- 1 Colher de sopa de óleo de coco
Modo de Preparação:
- Lavar, descascar e cortar as maçãs em pequenos cubos ou fatias e colocar numa tarteira de louça ou pyrex.
- Misturar os restantes ingredientes e envolva-os muito bem.
- Coloque esta mistura por cima das maçãs.
- Leve ao forno a 180º durante 30 minutos ou até dourar.
- Retire do forno e sirva quente ou frio.
Nota: Pode ser consumido ao lanche com um chá. Dividir em 5 doses
3. BARRAS DE CEREAIS COM AMÊNDOA
Ingredientes:
- 130 gramas de flocos de aveia
- 70 gramas de amêndoas e amendoins
- 50 gramas de Sementes de girassol e sésamo
- 3 a 4 ameixas secas (se estiverem muito secas pode demolhar durante algum tempo)
- Adoçante Stevia ou 3 colheres de sopa de mel
- Canela q.b.
Modo de Preparação:
- Triture as ameixas até obter uma pasta e junte o adoçante ou o mel.
- Pique no liquidificador as amêndoas e os amendoins.
- Depois, junte os flocos de aveia, uma pitada de canela e as sementes de girassol e sésamo.
- De seguida, misture (numa taça) o preparado da aveia com o preparado das ameixas o adoçante ou mel, e mexa, envolvendo tudo muito bem.
- Forre um tabuleiro com papel vegetal e coloque lá a mistura das barras de cereais e pressione com uma colher, até ficar lisa e uniforme.
- Leve ao forno, pré-aquecido a 160ºC, durante 20 a 25 minutos, até ficarem douradas.
- Quando estiverem prontas, retire do forno e deixe arrefecer à temperatura ambiente. Depois desenforme e coloque no frigorífico.
- Quando estiverem frias corte e reserve num recipiente fechado.
Nota: Pode fazer esta receita sem as ameixas secas e pode utilizar outras sementes.