É um acompanhamento ideal para um almoço/jantar, pois é uma receita fácil e deliciosa e está cheia de nutrientes essenciais, fibras e antioxidantes!
Ingredientes:
- Brócolos
- Cenoura
- Curgetes
- Pimentos
- Cogumelos
- Alho laminado
- Queijo Mozzarella
Modo de Preparação:
- Comece por cortar as cenouras em rodelas, os brócolos em raminhos e coza tudo em água temperada com sal. Escorra.
- Leve uma frigideira ao lume com o azeite, o alho, a curgete e o pimento cortados em tiras finas.
- De seguida, junte as cenouras, os brócolos e por fim os cogumelos (podem ser frescos ou de lata).
- Tempere e cozinhe até que fiquem macios.
- Coloque num pyrex e polvilhe com queijo mozzarella. Leve ao forno, à temperatura de 200ºC até gratinar e sirva.
Nota: Se não gostar de queijo ou se preferir pode colocar molho de culinária de coco ou soja light (alternativa às natas) ou molho bechamel!
Pode servir como acompanhamento da Carne ou Peixe ou pode servir para variar como um jantar! Para aquelas pessoas que não gostam
muito de legumes esta pode ser uma excelente maneira de começar a gostar!
Bom Apetite🥦