Esta fruta é apreciada pelas suas propriedades nutricionais, pelo seu sabor suave e textura cremosa, e destaca-se também pela sua versatilidade de utilização. O abacate é consumido habitualmente cru, mas também pode ser cozinhado. Existem diversas formas de o integrar nas refeições, desde cortado em cubos misturado com o iogurte, com massas e saladas, a ingerido sob forma de pasta (como guacamole) com tostas ou pão, em molhos, batidos ou até mesmo sopas e sobremesas. Ainda pode ser usado como máscara de beleza para a pele.
1- Salada de Camarão com Abacate
Ingredientes:
- 1 Abacate pequeno
- 1 Laranja
- 1 Iogurte Natural
- Camarão, ou pode optar por usar Salmão fumado
- Gotas de meia lima
- ¼ de uma embalagem de mistura de alfaces
- 1 Ovo cozido
- Cebolinho qb
COMO FAZER PASSO a PASSO
- Descasque a Laranja e corte em bocados pequenos.
- De seguida, parta o abacate e corte em pedaços e junte à laranja de modo a não oxidar.
- Ao iogurte natural acrescente as gotas de lima, para criar o molho de iogurte.
- Num tacho, aqueça o azeite e coloque os camarões a saltear. Tempere-os com um pouco de sal e deixe cozinhar durante alguns minutos.
- Por fim, numa taça, coloque a mistura de alfaces, coloque o molho de iogurte que preparou anteriormente.
- Disponha o abacate e a laranja por cima da mistura, seguido dos camarões, o ovo cozido às rodelas e regue com um pouco mais de molho.
- Pique o cebolinho e adicione à sua salada por cima.
Está pronto a servir!
2- Salada de Mozzarella, Abacate e Nozes
Ingredientes:
- 1 Abacate pequeno
- Queijo Mozzarella
- Nozes ou pode optar por Amêndoas
- 1 Colher de sopa de azeite
- 2 Colheres de sopa de vinagre balsâmico
- 1 Colher de chá de mel e 1 colher de chá de mostarda de Dijon
- Sal marinho e pimenta preta q.b.
- 2 chávenas de folhas de agrião e alface
- 1 Tomate
- Sumo de 1 Limão
COMO FAZER PASSO a PASSO
- Comece por tostar as nozes ou amêndoas.
- À parte faça um vinagrete com o azeite, o vinagre balsâmico, o mel, uma pitada de pimenta e outra de sal grosso e meia colher de chá de mostarda.
- Coloque uma base de folhas de alface e agrião (se preferir pode substituir por rúcula ou espinafres) e, por cima, adicione o tomate e o abacate em fatias.
- Regue com o sumo de limão, acrescente o queijo mozzarela e os frutos secos tostados, tempere com o vinagrete e salpique com umas lascas de queijo da ilha.
Está pronto a servir!
3- Salada de Peito de Frango com Abacate
Ingredientes:
- 1 Abacate pequeno
- 2 Peitos de Frango
- 1 Pêra
- Tomate
- Cebola
- Alface
COMO FAZER PASSO a PASSO
- Temperar os peitos com sal e pimenta.
- Com um fio de azeite, grelhar os peitos.
- Quando estiverem prontos, corte os peitos às fatias e reserve.
- Entretanto, misture a alface (ou rúcula e agrião, se preferir), com o tomate, cebola, o abacate e a pêra laminada
- Acrescente o frango (já frio) e tempere com azeite, vinagre balsâmico, sal grosso e umas gotas de limão. Simples e muito saboroso.
Está pronto a servir!
Bom apetite🥰